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走近肥西老母鸡

时间:2010-7-9 16:39:24 点击:2939

  核心提示:走近肥西老母鸡沧海桑田的地质巨变,形成了紫蓬山风光宜人的现状。作为国家级森林公园,区域内植被茂盛、山青水秀、处处生机盎然。经专家考证,这里的泉水含有众多的微量元素,为动、植物提供了丰富多样的营养。从远古流传至今的肥西老母鸡,即产于此地,安徽肥西紫蓬山。肥西老母鸡,一个崭新的形象,一个...

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走近肥西老母鸡

沧海桑田的地质巨变,形成了紫蓬山风光宜人的现状。作为国家级森林公园,区域内植被茂盛、山青水秀、处处生机盎然。经专家考证,这里的泉水含有众多的微量元素,为动、植物提供了丰富多样的营养。从远古流传至今的肥西老母鸡,即产于此地,安徽肥西紫蓬山。

肥西老母鸡,一个崭新的形象,一个具有地方特色的品牌,一个符合现代人生活需求的中式快餐连锁店,从乡村走进城市,在安徽合肥的街头跃然而生。

火红耀眼的招牌,靓丽时尚的餐厅,悦耳动听的地方音乐,淳厚地道的鸡汤,这一切,使得肥西老母鸡餐厅给人们带来了视觉、听觉和味觉上的强烈冲击。

也只有走近肥西老母鸡,我们才感受到她那无穷的魅力。

生 态 牧 场

从肥东到肥西,好吃还是老母鸡,这是因为肥西老母鸡土生土长在国家级森林公园紫蓬山中的森林里。它源自当地的正宗土鸡,这种在山区生活的经过数千年传承的土鸡,有着与众不同的优秀品质。

紫蓬山区从东到西,连绵25公里,汇聚长江淮河两大流域水系,此地林深草密,有着丰厚的牧场资源。林中散养的肥西老母鸡,悠闲自在,吃的是青草、昆虫,喝的是山泉、雨露。自然生长环境良好。

由于肥西老母鸡在环境、土壤、气候、饲养、鸡肉这5个方面均达到国家标准,获得了国家农业部颁发的无公害产品认证。

肥西老母鸡生活在这样特定的环境里,生活在快乐的生态家园里!简直就是生活在“鸡的天堂”。它超越了普通农家土鸡的饲养条件,使生态土鸡在鸡肉品质上产生了一个飞跃,最终成为了市场上独特的品牌。

现 代 餐 厅

肥西老母鸡餐厅是有中国特色的现代化的中式快餐厅。

黄金旺铺,高档装潢,抢眼的视觉识别,明亮清洁的就餐环境,颇具特色的鸡文化装饰,撩人乡情的民间小调,这一切构成了十分赢人的消费环境。在此用餐,既是地位、品位的象征,又是一种超值的享受。

传统中式餐饮美食文化与西方现代快餐业先进经营模式的结合,使肥西老母鸡扎上了腾飞的翅膀。科学化管理,标准化操作,规范化服务,这些现代经营理念也融入到肥西老母鸡餐饮公司日常工作管理中。

肥西老母鸡餐饮公司专门建立了成品、半成品的专业加工中心厨房,中心厨房有着符合国家标准的特别卫生的加工车间。每天深夜定量屠宰,黎明配送,将各种半成品净鸡送到各个餐饮店,保证了鸡肉、鸡汤及其他菜品的新鲜、卫生品质。

经过标准化的切割和标准化配方制作,再加上现代设备进行的传统蒸煮,拒绝炸烤、拒绝色素的健康原则,使肥西老母鸡的食品被打造成为健康食品的典范。

肥西老母鸡打破了传统中餐的就餐方式,自助式、半自助式的服务既符合现代快餐服务理念,又使餐厅服务有条不紊。

电子化、网络化管理增加了管理的科学化、快速化。而吸引孩子们的鸡宝宝乐园,则洋溢着人性的温情。

好的用餐环境,使其成为消费者留连忘返的乐园。

特 色 食 品

肥西老母鸡汤是肥西老母鸡的招牌菜。

来自紫蓬山森林的散养正宗土鸡,自然是鸡汤原料的根本所在。

选择最好的山区地下矿泉水,用这种含有多种微量元素的矿泉水来纯鸡汤,味道自然与众不同啊。

选用百年老店的祖传秘方,烹饪方法、烹饪时间都是经过专家多次严格试验确定的,从而使肥西老母鸡鸡汤品质更纯正,营养更丰富。

鸡好汤就好,汤好才养人。由于肥西老母鸡汤汤鲜、味纯、口感正、营养佳,不仅被消费者称为“华夏一绝”,还被中华烹饪协会授予“中华名吃”的称号。

老鸡扬米面也是值得称道的,来自水乡古镇三河的传统扬米面以其滋养人的特色而成为地方特产,加上纯正的肥西老母鸡汤,使其成为顾客喜爱的特色食品之一。

鸡杂面用的是肥西老母鸡鸡杂,配上川味烹饪,香辣风格让爱辣的顾客吃得津津有味。

凤凰蛋采用正宗的肥西老母鸡土鸡蛋,是孵化1415天的鸡蛋活胚胎,这种从孵化箱取出的鸡蛋,不仅是滋阴壮阳的补品,还具有防癌的功能。

肥西老母鸡食品被有关专家认为有着特色、美食、营养、食疗这四大价值,与生态牧场、现代餐厅和特色食品,这些元素一起构成了它成为合肥的地方特色品牌,也使其在安徽成为中式快餐第一品牌。

从肥东,到肥西,好吃还是老母鸡!

作者:不详 来源:网络

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